Ostern ohne Cholesterin-Schock

So kommen Sie schlank über die Osterfesttage!

Foto © APAGefärbte Eier gehören einfach dazu

Ist die Fastenzeit einmal überstanden, so wird an den Osterfeiertagen hemmungslos geschlemmt. Danach werden oft ein oder zwei Kilos zu viel auf der Waage angezeigt. Wir haben die Tipps für Sie, wie sie schlank durch die Feiertage kommen:

Ei, ei - wie viele Eier darf ich essen? Grundsätzlich sollten Sie nicht mehr als zwei bis drei Eier pro Woche verzehren. Wer sich das Jahr über ausgewogen ernährt, darf zu Ostern jedoch eine Ausnahme machen und bis zu zwei Eier pro Tag genießen. In Bezug auf den Cholesteringehalt kann Entwarnung gegeben werden: Das Cholesterin in den Eiern erhöhe den Cholesterinspiegel im Blut weitaus weniger als etwa fette Wurst oder fetter Käse.

Spinat am Gründonnerstag. Äußerst gesund ist Spinat. Obgleich sich der hohe Eisengehalt als Rechenfehler erwiesen hat, so ist Spinat dennoch ein wertvoller Nährstofflieferant. Das grüne Blattgemüse punktet mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Insbesondere die reichlich enthaltene Folsäure stärkt die Nerven und ist zudem blutbildend.

Osterbrot und Osterpinze. Derzeit wird sie in vielen Bäckereien angeboten: Die Osterpinze. Das traditionelle, österreichische Gebäck wurde früher, als Dank für die im Frühjahr kräftiger werdende Sonne gebacken. Wenn Sie selbst backen, versuchen Sie es doch einfach mit Dinkelvollkornmehl. Übrigens sollten Vollkornprodukte auch bei der Osterjause nicht fehlen, damit Sie wichtige Ballaststoffe zu sich nehmen!

Schinken. Der traditionelle Osterschinken sollte möglichst frisch gekauft und danach ununterbrochen gekühlt aufbewahrt werden, so die Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit. Empfehlenswert sei ein nicht zu dunkel geräucherter Schinken, um die Aufnahme möglicher Krebs erregender Stoffe aus dem Räuchervorgang möglichst gering zu halten. Am besten Sie schneiden den sichtbar fetten Rand weg, dann halten sich die Kalorien in Grenzen.

Viel Gemüse. Frische Radieschen, Gurken, Tomaten, Karotten und der geriebene Kren müssen unbedingt bei der Osterjause dabei sein. Gemüse enthält grundsätzlich wenig Kalorien, damit können Sie sich unbedenklich satt essen. Kren regt das Immunsystem an und hilft bei Erkältungen.

Schokohasen. Die kleinen oder auch größeren Schokohasen lachen aus jedem Osternest! Sie sollten auf alle Fälle die kleinere Variante bevorzugen! Mittlerweile werden auch Osterhasen aus Bitterschokolade angeboten. Diese enthalten zwar mehr Fett, jedoch weniger Zucker als ihre milchigen Verwandten. Darüber hinaus lässt der hohe Kakaoanteil die Herzen passionierter Schokoholics nicht nur höher, sondern vor allem auch länger schlagen. Vor allem die enthaltenen Flavonoide entfalten eine präventive Wirkung auf das Herz – Kreislaufsystem.

Aktiv über die Feiertage. Nutzen Sie das schöne Wetter für einen langen Spaziergang mit Freunden oder mit der Familie, raus an die frische Luft und viel Bewegung tut auch der Figur gut!