Das Auge isst mit

Viele bunte Bilder, viele bunte Häppchen, fast zu schade zum Verspeisen: Essen basteln mit "Garnieren und Verzieren".

Foto © Bassermann VerlagHübsch anzusehen sind sie schon, die gekonnt garnierten Häppchen in Rudolf Billers Buch "Garnieren und Verzieren"

Seit den siebziger Jahren ist das gepflegte Hausparty-Veranstalten ja ein bisschen aus der Mode gekommen ... aber warum eigentlich? Kann man Häppchen appetitlicher servieren als auf Spiegelplatten, mit Radieschenrosen und Tomatenkörbchen? Rudolf Biller macht in seinem Buch, das mittlerweile schon in der vierten Auflage erscheint, einem fast schon ausgestorbenen Handwerk alle Ehre: Butterrosen modellieren, Gurken schnitzen, Karotten kannelieren - jeder Handgriff wird im Buch ausführlich erklärt und bebildert, ein bisschen Geschick gehört aber wahrscheinlich doch dazu, ein Neuling auf dem Gebiet der kulinarischen Dekoration wird sich eher schwer tun.

Mit Werkzeug. Praktischerweise ist dem kompakten Bändchen auch gleich das wichtigste Werkzeug beigelegt: Buntmesser, Kugelausstecher und Kanneliermesser sind im günstigen Paket des Bassermann-Verlages inbegriffen.

Aus allen Schubladen. Von Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Zwiebel bis zu Süßem wie Marzipan und Schokolade, alles wird zu Verzierungszwecken verwurstet und appetitlich hergerichtet - eine Gaumen- und Augenweide für alle, die für einen optischen Genuss keine Mehrarbeit scheuen. Vielleicht eine gute Idee für Ihre Faschingsparty.