Kaffee Spezial

für 1 Portion

Einspänner:
Den Espresso mit etwas kochendem Wasser "strecken". In ein Einspänner-Glas gießen. Eine große Portion Schlagobers daraufsetzen. Eventuell noch etwas Zucker darüberstreuen.

Übrigens: Der Einspänner hat seinen Namen von den Wiener Fiakern bekommen, die Anfang des vorigen Jahrhunderts ihre Kutschen mit nur einem Pferd fuhren. Auf den Standplätzen hielten sie mit einer Hand den Zügel, mit der anderen das Glas mit dem Henkel, aus dem sie ihren Kaffee schlürften.

Kaffee Maria Theresia:
Orangenlikör und Weinbrand in ein vorgewärmtes Glas gießen, Zucker nach Belieben dazugeben. Den "gestreckten" Espresso (siehe oben) darübergießen. Einen Gupf Schlagobers darauf- setzen und mit Schokospänen bestreuen.

Kaffee Superb:
Wie bei Kaffee Maria Theresia beschrieben, zubereiten. Anstelle von Schokospänen Zimt übers Obers streuen.