Feiern mit Genuss: Der Gailtaler Speck ist krisensicher

Zehn Tonnen Speck gibt es beim 17. Gailtaler Speckfest am Wochenende.

Foto © ZoreSpeck-Chef Albert Jank und Kuchlmasta Peter Lexe sind für das Speckfest gerüstet

Zum 17. Mal wird kommendes Wochenende Hermagor zur Speckhauptstadt von Österreich. Für das Gailtaler Speckfest, präsentiert von der Kleinen Zeitung, brauchen die 25 Gailtaler Speckproduzenten "nichts Neues erfinden. Seit 17 Jahren bieten wir kontrollierte Qualität, die auch für andere Kärntner Produkte beispielhaft ist", sagt Albert Jank, Obmann des Vereins Gailtaler Speck.

Krisensicheres Produkt. Das Gailtaler Produkt erweist sich außerdem als krisensicher. "Wir sind auf der Suche nach regionalen Bauern, die Speck produzieren möchten. In Zeiten mit niedrigem Milchpreis ist Speck eine Alternative, weil für das Produkt wegen großer Nachfrage die Abnahme gesichert ist", so Jank.

Kurzurlaub in der Region. Da das Speckfest am Pfingstwochenende stattfindet, können beide Feste zum g'schmackigen Kurzurlaub in der Region verbunden werden. "Erstmals werden mit den ÖBB touristische Pakete für einen, zwei oder mehrere Tage angeboten, die über das Tourismusbüro in Hermagor buchbar sind. Davon profitieren auch Kleine Zeitung Vorteilsclub-Mitglieder", sagt Jank.

Garantie. Neu ist, dass die Qualitätskontrollen für das köstliche Räucherprodukt laut EU-Richtlinien von einer unabhängigen Bio-Kontrollfirma durchgeführt werden. "Diese Firma kontrolliert mehrmals jährlich unangekündigt die 25 Gailtaler Speckproduzenten. Grüne und rote Plomben, an Hand derer die Speckproduktion vom Ferkel bis zum fertigen Produkt verfolgt werden kann, garantieren am Fest die Qualität des EU-geschützten Gailtaler Speck," erklärt Jank und ist stolz, dass der Gailtaler Speck Mitglied der Genussregion Österreich und des Genusslandes Kärnten ist.