Anleitung: Selbstgemachte Hustenzuckerln

Hustenzuckerln kann man kaufen. Oder selbst machen. Wir zeigen dir, was du dafür brauchst und wie das geht. Wichtig: Bitte einen Erwachsenen, dir zu helfen.

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Den frischen Salbei musst du zuerst waschen. Anschließend schneidest du den Salbei auf einem Brett in kleine Stücke. Bitte sei vorsichtig im Umgang mit einem scharfen Messer!

Danach schüttest du den Zucker in einen Topf und stellst diesen auf den Herd. Damit der Zucker nicht anbrennt, solltest du ihn langsam bei kleiner Hitze schmelzen lassen und dabei immer umrühren.

Der Zucker wird langsam braun und flüssig. Das heißt: Er "karamellisiert". Der Zucker darf aber nicht zu dunkel werden, sonst schmeckt er bitter.

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Sobald der Zucker flüssig ist, muss es schnell gehen. Den Salbei in die Flüssigkeit schütten, umrühren, dann den Topf vom Herd nehmen.

Mit einem Löffel gibst du kleine Mengen dieser Masse auf den Teller. Deine Hustenzuckerln sind fertig zum Lutschen, sobald die Masse ausgekühlt ist.