Meine Lehre zur ... Konditorin
Ungewöhnlich, aber nicht unmöglich: eine Lehre mit 30 plus beginnen. Vorgestellt wird Ana Costa (34).
Foto © SchindlerAna Costa
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"Ich bin in der glücklichen Lage, mein Hobby zum Beruf machen zu können - das ist nicht selbstverständlich."
"In der Berufsschule kommt es schon vor, dass Schüler mich für eine Lehrerin halten", sagt Ana Costa (34) und lacht. Sie absolviert nämlich seit Herbst 2011 eine Lehre zur Konditorin. Für ihren Lehrherrn, Paul Fahrnberger, war ihr Alter kein Thema - Reife und Verantwortungsbewusstsein seien ja kein Nachteil. In den Jahren als "Vollzeit-Hausfrau und Mutter" hat sie immer gerne gebacken, nun lernt sie es von der Pike auf. Ermöglicht hat ihr dies nicht zuletzt ihr Mann, der für die Zeit ihrer Ausbildung auf Teilzeitarbeit umgestiegen ist, um nachmittags die Kinder (sieben und elf Jahre) zu betreuen.
Ihre Lieblingsbeschäftigung in der Backstube? "Alles!", ist die prompte Antwort, "Teige und Massen zubereiten, Marzipanfiguren modellieren, Dekorationen zeichnen - es macht mir alles Spaß." Das glaubt man ihr sofort. Mit ihrer Ausbildung hat sie sich einen lang gehegten Traum erfüllt.
Features
Zum Beruf
Konditoren (Zuckerbäcker) stellen Konditorwaren wie etwa Torten, Kuchen, Marzipanerzeugnisse und Konfekt her. Eingesetzt werden sie in Gewerbebetrieben, oft angeschlossen an Kaffeehäuser, in größeren Restaurants (Herstellung von Desserts) und in der Back- und Süßwarenindustrie.
Lehrzeit: drei Jahre.
