Selbstversorgung ohne Garten und Balkon

Ob Obst und Gemüse, Pilze oder Kräuter, der neue Ratgeber "Jedem sein Grün!" verspricht Selbstversorgung ohne eigenen Garten oder Balkon – und das auch mitten in der Stadt. Von Barbara Jauk

Foto © Bernhard Grub

Kein eigener Garten, sondern nur ein kleiner Balkon? Nicht einmal der, sondern ein Fensterbrett oder eine Hauswand? Oder gar nichts davon? Kein Problem, wenn es nach dem neuen Permakultur-Ratgeber "Jedem sein Grün!" geht. Permakultur, wie sie der Pionier der Branche, Sepp Holzer, schon seit Jahren propagiert, funktioniert nämlich auch im urbanen Raum. Viele Beispiele werden hierfür angeführt. So etwa wird der Permakulturgarten in der Wohnung (60 qm) einer Wienerin präsentiert, die zuhause auch ihren eigenen Kompost anlegt. Wie man zu seinem eigenen vertikalen Kräutergarten kommt, zeigt ein Beispiel aus Frankreich. Hauswände wurden hier mit Kräutern bepflanzt.

Was ist Permakultur?

Permakultur ist eine Form ganzheitlicher Landwirtschaft, die ohne Chemikalien und Gentechnik auskommt, dabei erstaunlich reiche Ernten liefert und die Erde, auf der wir leben, nicht mehr ausbeutet und verseucht, sondern renaturiert und Artenvielfalt fördert. Permakultur kann auch als eine Lebensweise verstanden werden, in der es nicht um kurzfristige Gewinne, sondern um langfristige Erträge, gesunde Pflanzen und Tiere sowie gute zwischenmenschliche Beziehungen geht.